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【时势聚集】港毒的奶茶,咱们一杯都不喝!附大陆奶茶地舆图解~

admin 2019-08-15 282人围观 ,发现0个评论

这是台湾闻名奶茶品牌“一芳”,某家分店(香港的一家加盟店)前贴出了一张告示。

上面白纸黑字,赫然写着:

今日与香港人同行

歇息一天

香港人加油!

一家奶茶店,公开应战一切我国人的庄严?谁能忍得了?!

很快,网友们愤恨地张狂转发这张相片到朋友圈,想让更多国人看到“一芳”的真面目。

很快,一芳台湾水果茶香港区域的微信大众号,

宣【时势聚集】港毒的奶茶,咱们一杯都不喝!附大陆奶茶地舆图解~布了一封紧迫声明:

“绝不忍受任何目的割裂国家的行径!”

“坚决对立停工和暴力!”

“违约门店已立刻采纳解约关店动【时势聚集】港毒的奶茶,咱们一杯都不喝!附大陆奶茶地舆图解~作。”

谁知道,这份声明宣布来没多久,

台湾一芳伊通店官方,

却宣布了一封截然相反的声明:

在这篇声明中,香港区域的上一份声明,

被解释为仅仅“代理商”,“私行宣布”

而这份台湾伊通店的声明,才算真实代表一芳的情绪。

那他们的情绪是怎样的呢?

先是“不认同上一份声明”

再是“不会改动自己酷爱台湾这个“国家”的心”

最终再义正言辞地标明自己的情绪:

“咱们对立一国两制!”

茶,国际三大饮品之一,它的原产地是晓我国,沿着古代的丝绸之路传到印度,开端了在国际各国中几千年的演化。

而奶茶,不只是游牧民族驱寒解渴的饮品,也是今世社会小资的符号,被人们赋予了许多情感层面的含义。奶茶作为我国最热捧的饮品之一,更是年轻人潮流的风向标。殊不知,奶茶并非进口货,而是源自我国。

茶遇上奶,自身便是一段传奇。茶是我国农耕文明最典型的代表,而奶则是牧区日子之魂。奶茶的呈现,是农牧文明融合的产品。

▲ 奶茶是牧民日常日子的必需品,功用非常丰厚。图/视觉我国

夏可解暑、冬可御寒,不但耐饿顶饱,还有助消化,在我国的西部和北部区域,不喝奶茶,真的不可!

蒙古族丨奶茶+炒米,顶饱

民族奶茶多用砖茶,那但是老传统了。砖茶的产地在我国中部和西南的鄂、湘、川、滇等省市,消费却在整个欧亚大陆的牧人国际。其下可细分为黑茶、青茶、茯茶等小类,形状有圆有方,便利运送与带着。

▲ 奶香味十足的内蒙古美食,风吹草低见牛羊。吃完是不是能够上肉了?图/图虫构思

看蒙古人熬奶茶自身就够解馋了。煮茶人先将砖茶砸碎,放入烧开的水中。水里会放少数纯碱配料丰厚,有炒米、奶皮子、黄油渣、稀奶油、黄油、绵羊尾油等。炒米是用糜子(稷)炒制而成,口感酥脆甜美,用来泡奶茶,不只能够喝,还能够吃。

▲ 蒙古奶茶的惯例配方:砖茶、黄油、炒米、鲜奶。图/截取自《舌尖上的我国》第一季

大草原上的奶制品,质量没话说

▲糜(mei)子,又称稷,我国最陈旧的主食之一,也是“社稷”这个词的出处。图/视觉我国

不同当地的奶茶也各有风味。察哈尔茶、克什克腾茶,奶相对较少,茶色深,口味重;鄂尔多斯奶茶,奶多一点;乌珠穆沁奶茶里常常有米;而巴尔虎茶和苏尼特茶,【时势聚集】港毒的奶茶,咱们一杯都不喝!附大陆奶茶地舆图解~ 一般不加盐……

▲ 草原上的奶,当然是现挤的最新鲜最好啦。图/截取自《舌尖上的我国》第一季

关于蒙古奶茶的来历,有学者认为是遭到藏族以酥油入茶的影响。蒙元时期曾盛行“兰膏”“酥签”等酥油茶,奶茶应该是由此演化而来的。到了清朝,宫里专门延聘蒙古熬茶人,看来满族皇室喝的奶茶,也是奉蒙古奶茶为正宗。

藏族丨酥油茶

藏族人首要的茶饮料有酥油茶、奶茶、盐茶、清茶等,不常直接冲泡绿茶和花茶。藏族谚语说,“没有盐的茶像水相同,没有德的人像鬼相同。砖茶味苦,故加盐调味。

▲ 别急,待会儿再挤你的。图/图虫构思

酥油是牛奶(藏区特别好的当然是牦牛奶)或羊奶煮沸拌和,冷却后凝结在外表的一层脂肪。因而,酥油茶也能够算作广义的奶茶。它常调配藏族糌粑(青稞炒面)一同食用。

▲ 酥油茶和糌粑更配哟。图/图虫构思

酥油茶的茶, 能够选云南的普洱茶、四川的沱茶等茶叶,或用砖茶。最有特征之处在于制作者会把茶汁装进圆柱形的酥油茶桶内,参加酥油、盐巴等佐料,盖上盖,用力拉动筒内的拉杆,有节奏地捣打,茶与配料充沛融合,咸里透香,甘中有甜,耐人寻味。

▲ 酥油茶桶。图/图虫构思

藏区也有狭义的奶茶,依据茶底的不同有清茶奶茶茶汁(更浓)奶茶熟茶(煮熟晾干的茶,藏语叫“嘉苏”)奶茶等。此外还有碗里放奶酪,再倒入清茶饮用的操作,令人垂涎。奶茶里的残茶也有用途:在牧民们看来,茶渣喂马能够催膘滋长,奶牛吃了则能进步出奶量,给小孩子吃更是能增强体质。

▲ 奶【时势聚集】港毒的奶茶,咱们一杯都不喝!附大陆奶茶地舆图解~茶养分成分高,弥补能量后又能够持续做功课了。图/图虫构思

为什么藏区最早呈现奶茶/酥油茶的传统呢?我国西南【时势聚集】港毒的奶茶,咱们一杯都不喝!附大陆奶茶地舆图解~的云贵川三省是茶叶的发源地,四川区域较早形成了喝茶文明【时势聚集】港毒的奶茶,咱们一杯都不喝!附大陆奶茶地舆图解~,接近川滇的西藏区域也受其影响,最有名的史实便是“茶马交易”

维吾尔族丨奶茶就馕,不慌不忙

茶叶是丝绸之路上的货品之一,维吾尔族触摸茶文明的前史也比较长。维吾尔族的奶茶与蒙藏奶茶做法类似:先把砖茶弄碎,在沸水中熬煮,再参加鲜奶,期间不断用勺扬茶,直到茶乳充沛融合,除掉茶叶,加盐即成。

▲ 重复扬茶,使茶乳融合图。图/网络

不管烧茯砖茶,仍是沏绿茶、红茶,维吾尔人都会水欢腾后再参加茶叶。在他们看来,茶叶是“生”的,放入冷水中煮会损坏茶的滋味与养分。假如鲜奶之外,还参加奶油或奶皮,就成了奶油茶,滋味更为浓郁。

▲ 奶茶就馕盛行于新疆维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔塔尔等各族人民之间。图中,哈萨克妇女在做馕。拍摄/刘湘晨,出自《地道景物帕米尔之心》

假如你去维族人家家中做客,主人不只会用奶茶款待你,往往还要把馕切成小块放入碗中,调配食用。奶茶就馕,也是维吾尔人喜爱的早餐方式。新疆的馕,酥香松软,与浑厚的奶茶自是绝配。维吾尔人喝奶茶考究喝够、喝足、喝到出汗停止。所以去维族人家里,请必定多喝奶茶!

(地舆大师归纳自地道景物,温顺一杯等)

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