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韩剧中出镜率最高的美食,不放一滴油,口感鲜辣软糯,越吃越上瘾

admin 2019-10-31 307人围观 ,发现0个评论

年糕是我们我国的一种传统食物,具有悠长的前史,它是用具有黏性的糯韩剧中出镜率最高的美食,不放一滴油,口感鲜辣软糯,越吃越上瘾米或米粉制成的,逢年过节的时分就会有吃年糕的风俗习惯,由于年糕又名“年年糕”,涵义日子和作业一年比一年有所提高,人们也是为了图个好彩头。除了我们我国人吃年糕,外国也有年糕,比方韩国的炒年糕也算是名扬国际了。我对韩国炒年糕的认知是来源于韩剧中,上到宫殿高贵、下到平民百姓都喜欢吃年糕,出镜率真的是蛮高的。

我们中式烹饪办法中指要涉及到“炒”肯定是要放油、爆香、然后再把食材大火快速炒熟。但韩式的炒年糕并不需要放油,而是使用水煮的办法,然后调配年糕酱和各种蔬菜,将年糕煮至软糯、吸足酱汁,吃起来口感韩剧中出镜率最高的美食,不放一滴油,口感鲜辣软糯,越吃越上瘾丰满更赋有层次,而且不油不腻、甜辣适中,滋味好极了。所以不要一听到炒年糕就放油,把这步做错了就不是正宗的炒年糕啦!究竟每个国家的饮食习惯和烹饪办法都是不同的,下面就一起来看看这个韩式炒年糕详细怎样做的吧!

【韩式年糕炒鱼饼】

所需食材:韩式年糕150克 韩式年糕酱60克 胡萝卜50克 大白菜80克 白芝麻2克 清水400克 青椒40克 鱼饼100克

烹饪过程:

1.将年糕掰开清洗两遍,添入适量清水浸泡20-30分钟。

2.大白菜、青椒、胡萝卜和鱼饼别离切成斜片,家里有洋葱的能够韩剧中出镜率最高的美食,不放一滴油,口感鲜辣软糯,越吃越上瘾切一些,小葱切葱花备用。

3.锅中添入400毫升清水,把韩式年糕酱倒进去拌和均匀,大火煮至欢腾状况。韩式年糕酱大都为甜辣口感,和我们的辣酱仍是有差异的。

4.接着把年糕放入锅顶用中小火煮至汤汁黏稠、年糕软糯。半途要勤翻炒年糕,避免粘到锅底上。

5.然后将大白菜、鱼饼、胡萝卜和青椒放进去,持续翻炒至白菜变软。

6.大约再煮锅盖头两分钟,汤汁快收干时撒入芝麻和葱花大火翻炒收汁即可。

7.一款软糯Q弹的韩式年糕炒鱼饼就做好了,复刻韩剧中的常见美食,咬一口耐人寻味!

小贴士:

年糕要用正宗的韩式年糕,而不是超市里边卖的年糕片。韩式的年糕酱口感归于偏甜微辣型的,咸度适合,放了年糕酱就不要再加盐了,避免过咸。配菜依据个人的喜爱增加即可,没有鱼饼也能够悉数换成年糕。

您平常在韩剧中都就见过哪些美食,假如我的共享对您有协助就请点赞、保藏加转发,有什么问题和主张能够在文章下面给我留言,我们相互评论学习!重视辛墨墨的小食光,我会每天在这里共享各种优质美食,欢迎来访!

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